Кольраби - сорт овощной капусты, за которым скрывается вид Brassica oleracea. Из утолщенных ростков получается вкусный овощ. Их форма варьируется от сферической до плоско-круглой и овальной, а окраска также варьируется в зависимости от сорта.
Когда сезон кольраби?
Сезон кольраби длится с мая по октябрь, причем ранние сорта кольраби имеют более мягкий вкус, а осенние сорта имеют более длительный срок хранения. Посадив в разное время, вы сможете собирать овощи с весны до осени.
Как растет кольраби
Овощ - двулетнее растение. Сбор урожая происходит в первый год, поскольку в следующем сезоне у крестоцветных развиваются соцветия и семенные коробочки. Основной сезон длится с мая по октябрь, сбор урожая также осуществляется с марта по апрель или в ноябре после ранней или поздней обработки. Утолщенную часть главной оси побега собирают. Над вторым или третьим листом ось побега увеличивается в ширину, что называется ростом первичной толщины. Итак, кольраби – это не корнеплод.
Окно жатвы
Кольраби не имеет определенного времени сбора урожая. Вы можете выращивать овощи с весны до осени и собирать их соответственно долгое время, если сажаете растения на грядку в разное время. Если вы приступили к выращиванию сразу после зимы, первые клубни будут готовы к сбору еще до Пасхи. Чем позже происходит выращивание, тем дальше отодвигается окно сбора урожая.
Выращивание в саду
Существуют сорта от беловатых, от светло-зеленых до ярко-зеленых или красновато-фиолетовых с разными сроками посева, но они перекрываются. При правильном сочетании сортов и различных сроках посадки можно полностью использовать сезон. Ранняя кольраби имеет особенно мягкий вкус, но хранится только две-три недели. Осенние сорта могут храниться несколько месяцев.
Требования
Кольраби чувствительна к колебаниям влажности почвы. Это может привести к растрескиванию клубней. Молодым растениям для здорового роста необходимо тепло. Взрослые экземпляры также могут переносить низкие температуры, хотя большинство сортов не должны подвергаться осенним заморозкам.
Советы по сбору урожая
Как только клубни кольраби от плоской до шаровидной формы достигнут размера теннисного мяча, начинается время сбора урожая. Овощи готовы к употреблению через шесть-восемь недель после посадки. На этом этапе ткань становится нежной и идеально подходит для употребления в сыром виде. Если сбор урожая состоится на десятой-двенадцатой неделе, урожайность будет больше. Однако тогда существует риск того, что кольраби станет все более деревянистым. Этот риск выше у белых сортов, чем у синих сортов. Они растут медленнее и имеют немного более длительное время созревания.
Определение идеального времени созревания:
- Листья насыщенного зеленого или фиолетового цвета
- Увядшие и желтоватые листья указывают на перезрелость
- лопнувшие клубни следует собирать как можно быстрее
Совет
Сорт «Супер Шмельц» дает очень большие клубни овощей, поэтому ему требуется больше времени в грядке. Посев можно проводить с марта по август. Сбор урожая возможен до первых заморозков в октябре.
