Азиатские фрукты - настоящий суперпродукт, потому что они полны ценных ингредиентов. Обработать гранат не так-то просто. Здесь знание правильных трюков на вес золота.
Можно ли есть зерна граната?
Да, зерна граната можно есть. Съедобными частями граната являются семена и их сочная рубиново-красная оболочка, имеющая кисло-сладкий и слегка терпкий вкус. Однако белая мякоть вокруг семян несъедобна.
Структура плода
Съедобная часть граната - это стекловидная оболочка, покрывающая семена. Он слегка полупрозрачный, сочный, имеет оттенок от рубиново-красного до розового. Эти распределители с покрытием прочно соединены с беловатой мякотью, которая образует несколько камер.
В отличие от местных фруктов, губчатая ткань, известная как альбедо, здесь не потребляется. Имеет горьковатый вкус. Ядра съедаются вместе с оболочкой. Аромат семенных оболочек спелых плодов кисло-сладкий с горчинкой.
Определение спелых фруктов
Поскольку гранаты не дозревают, при их покупке следует обращать внимание на степень спелости. Свежие и спелые экземпляры на ощупь твердые, грубые и потрескавшиеся до деревянистого цвета. Они имеют засохшее цветочное основание и не имеют вмятин и вмятин. Если вы заметили какие-либо мягкие или обесцвеченные пятна, это указывает на гнилую мякоть.
Использование
Есть разные способы получить ароматные семена. Проверенный метод - сначала месить гранаты до тех пор, пока они не станут мягкими. Затем разрежьте их пополам и держите каждую половину вверх дном над миской. Если теперь постучать по скорлупе, семена выпадут.
Отжим сока
Используйте пресс для цитрусовых, чтобы выжать половинки фруктов и приготовить свежий гранатовый сок. Семена и остатки мякоти остаются застрявшими в сите. Однако фруктовый напиток может иметь горьковатый вкус из-за аромата кожуры.
Затирание
Зерна граната идеально подходят для приготовления смузи. Для этого понадобится мощный блендер, лезвия которого хорошо измельчают семена. В противном случае ваш фруктовый сок может стать немного зернистым. Если вы хотите предотвратить это, после приготовления пюре можно процедить фруктовую смесь через сито, Приготовление:
- Разрежьте плод и удалите семена
- пюре вместе со 100 граммами клюквы и 150 граммами кефира
- подсластить сахаром и добавить 250 миллилитров соевого молока
Совет
Для более густой консистенции можно добавить в смузи банан и измельчить его блендером,
