Мачеха-мачеха - старинное лекарственное растение, произрастающее в дикой природе в этой стране. Любой может выследить их и собрать цветы или листья. Многие ценят растение не только как лекарственное средство, но и как вкусный салат. Но всегда говорят о токсинах. В этом что-то есть?
Мачеха-мачеха ядовита?
Мачеха-мачеха содержит токсичное вещество пирролизидиновый алкалоид, но в очень небольших количествах, которые считаются безопасными для регулярного употребления. Таким образом, мать-и-мачеха в целом безопасна как дикорастущая трава и лекарственное растение, но если вы не уверены, лучше избегать ее.
Мачеха – съедобное растение
Мачеха-мачеха содержит множество ингредиентов, большинство из которых хорошо переносятся и полезны для нас, людей. Например:
- Железо
- Калий
- кальций
- Кремнезем
- Магний
- и цинк
Поскольку эти ингредиенты обладают еще и мягким вкусом, листья мать-и-мачехи являются вкусной добавкой к легким весенним салатам для ценителей семейства дикорастущих растений.
Совет
Чем моложе листья мать-и-мачехи, тем нежнее и вкуснее они.
Дикие травы с целебными свойствами
Помимо перечисленных выше веществ, дикорастущая трава также содержит слизь и дубильные вещества, которые облегчают бронхиальные заболевания. В 1994 году мать-и-мачеха даже была выбрана лекарственным растением года.
Плохая репутация
Мачеха-мачеха, несомненно, содержит множество ценных ингредиентов. Но он также содержит алкалоид пирролизидин. Это вещество, которое подозревается в повреждении печени. Когда возникло это подозрение, сбор и использование этой лекарственной травы резко сократились.
Это зависит от количества
Теперь мы знаем, что токсичное вещество пирролизидиновый алкалоид встречается в мать-и-мачехе только в очень небольших количествах. Он настолько низок, что даже регулярное употребление мать-и-мачехи, скорее всего, будет безвредным. Однако многие люди не рискуют и предпочитают избегать этой дикой травы. Но это означает, что они теряют вкусную и при этом полезную зелень.
