Как будто обрезка фруктового дерева не является достаточно сложной задачей, в инструкциях часто упоминается количество сока. В этом руководстве вы можете прочитать практическое определение с понятными пояснениями.

Какова концентрация сока у фруктовых деревьев?
Шкала сока означает тот факт, что верхние почки ведущих ветвей фруктового дерева расположены равномерно на одной высоте, что обеспечивает ровную крону и оптимальный рост. Это предотвращает неравномерное питание, образование тени и способствует плодоношению дерева.
Шкала сока – Определение
Для ровного строения кроны верхушки почек ведущих ветвей должны находиться на одном уровне. Расстояние до кончика почки основного стебля не должно быть слишком большим.
На изображении ниже показана идеальная шкала сока. Если сокобаланса не удается добиться путем обрезки, равные ведущие побеги доводят до одинаковой высоты путем подвязывания или подвязывания.

Самые верхние почки ведущих ветвей должны быть на одной высоте, чтобы плодовое дерево быстрее приносило плоды.
Почему важно обращать внимание на шкалу сока?
С помощью весов для соков реализуется на практике закон роста высшего продвижения. Этот закон гласит, что почка всегда прорастает наиболее энергично, когда она находится в самой высокой точке побега. Таким образом, ровная крона может развиться только в том случае, если верхние почки ведущих побегов находятся на одинаковой высоте в молодом возрасте дерева. В этом созвездии кончики ветвей растут равномерно в направлении солнечного света. Кончик центрального побега должен образовывать угол 90-120° с ведущими побегами.
И наоборот, игнорирование шкалы сока приводит к неравномерной и искривленной кроне, потому что почки, расположенные выше, получают больше питания, чем почки, расположенные ниже. При этом более сильно растущие ветви отбрасывают тень внутри кроны, что приводит к преждевременному облысению и старению. И последнее, но не менее важное: развиваются круто восходящие конкурирующие побеги, расширяющие ствол.
На рисунке ниже на примере яблони показано, как с помощью посадочного среза инициируется выращивание круглой кроны в чешуе сока.

Чтобы у яблони развилась округлая крона с соком, удалите все побеги, кроме центрального побега с тремя ведущими ветвями. Укоротите ведущие ветви так, чтобы их верхушечные почки находились на одной высоте. В целом ветки лесов должны образовывать угол 90–120°.
Совет
Если домашний садовод знаком с тем, как работает соковыжималка, он легко сможет превратить ненужные побеги, например водные побеги, в ценную плодовую древесину. Для этого ветку подвязывают по диагонали вниз. Это создает повышенное давление сока, что в конечном итоге приводит к росту плодов.