Свежие овощи, ароматные травы и яркие цветы всех цветов летом можно безостановочно собирать с приподнятой грядки. Но даже в холодное время года есть морозостойкие овощи, которые можно собирать в свежем виде.
Какие овощи можно выращивать на гребнях зимой?
Зимой на приподнятых грядках можно выращивать морозостойкие овощи, такие как зимний лук-порей, салат-латук, пастернак, зимний шпинат, проросшую брокколи и капусту. Время сбора урожая можно продлить с помощью многотоннелей или тепличных приставок.
Приподнятые грядки или многотоннели продлевают садовый сезон
Растения, выращенные под пленкой или стеклом, растут быстрее и равномернее, чем растения, выращиваемые традиционным способом, благодаря нагретому и насыщенному влагой воздуху. Кроме того, такие инструменты позволяют собирать свежие овощи раньше весной и на несколько недель дольше осенью. С помощью многотоннеля (139,00 евро на Amazon) или даже тепличного приспособления вы даже можете собирать хрустящий салат из баранины или острый пастернак зимой.
Эти овощи еще можно выращивать зимой
Существует целый ряд овощей, которые можно оставить на грядке даже зимой и собирать урожай только при необходимости. Холод и мороз на них не действуют, а для некоторых они даже имеют решающее значение для хорошего вкуса. Но и здесь применимо то же самое: зимой рост происходит крайне медленно, поэтому перечисленные растения приходится выносить летом.
Порей на зиму
Если вы хотите собирать лук-порей зимой, вам следует выбирать явно зимние сорта, такие как «Сине-зеленая зима», «Фаренгейт» или «Плюстон». Другие сорта выведены для выращивания летом или осенью и поэтому являются лишь частично морозостойкими. Лук-порей на зиму высевают в июле либо прямо на грядку (довольно неблагоприятно, так как пространство можно использовать и для других целей), либо в горшках.
Салат из баранины
Салат из баранины, также известный как зимний салат или рапс, является идеальным овощем для вторичного выращивания. Сейте семена в период с середины июля до середины сентября, чтобы обеспечить свежую зелень в холодные месяцы. Семена, посаженные в ноябре, гарантируют богатый витаминами весенний урожай.
Пастернак
Пастернак сеют и выращивают прямо в грядку в мае, но могут оставаться там всю зиму. Корни нечувствительны к морозу и являются идеальным овощем на зиму.
Зимний шпинат
Зимний шпинат лучше всего сеять прямо в грядку в период с сентября по начало/середину октября в качестве вторичной культуры.
Проростки брокколи
Брокколи, озимая или проросшая, предпочтительнее и осенью высаживают на грядку как молодые растения. Однако до сбора урожая проходит добрых шесть месяцев: наконец, в период с марта по май вы можете собрать нежные соцветия.
Капуста
Капусту, в зависимости от сорта, следует выращивать в период с середины апреля до середины мая и помещать на приподнятую грядку не позднее середины июля. Затем капусту собирают после первых сильных заморозков в период с ноября по январь.
Совет
Если вы хотите перезимовать собранную грядку и дать ей отдохнуть до весны, следует накрыть ее слоем мульчи из полузрелого компоста, листьев, хвороста или темной фольги. Это предотвратит вымывание ценных питательных веществ.
