Галангал - пряное растение, тесно связанное с имбирем и особенно широко распространенное в южном Китае и Восточной Азии. Это название описывает разные виды, но они очень похожи по вкусу и эффекту. Здесь также можно выращивать растение, но оно требует тщательного ухода.
Как правильно вырастить галангал?
Чтобы успешно вырастить галангал, вам нужна богатая питательными веществами, рыхлая почва, хороший дренаж, много воды и солнца, регулярные удобрения и высокая влажность. Избегайте сквозняков и тщательно контролируйте условия ухода.
Внешний вид и распространение галангала
Название «галангал» объединяет два очень похожих вида. Большой галангал (Alpinia galanga) родом из Индонезии и может вырасти до двух метров в высоту. Его корневище, которое можно использовать так же, как имбирь, имеет беловатый цвет. Галангал настоящий или малый (Alpinia officinarum) достигает высоты до 1,50 метра, его можно узнать по красноватому корневищу. Растение имеет язычковидные листья, корни длиной до одного метра образуют разветвленное корневище толщиной до двух сантиметров. Эта часть растения также используется в кулинарии – в первую очередь в Таиланде, но также в Индонезии, Китае и Индии.
Для чего можно использовать галангал
Галангал, независимо от его вида, используется так же, как и имбирь. В виде пюре или порошка специя используется во многих азиатских смесях и пастах специй, например, в классической индийской смеси карри. Свежее корневище, нарезанное ломтиками, придает азиатским супам острый и слегка горьковатый вкус.
Как успешно вырастить галангал
Успешно вырастить калган самостоятельно не так-то просто, но при должной осторожности это можно сделать и дома на подоконнике. Чтобы начать выращивание галангала, все, что вам нужно, - это свежее корневище или срез. Вы также можете купить готовые растения у специализированных дилеров растений. Как успешно вырастить галангал:
- Посадите кусок корневища или растение в горшок с богатой питательными веществами и рыхлой почвой.
- Убедитесь, что имеется хороший дренаж, так как калган не терпит застоя воды.
- Тем не менее, растению требуется большая вода.
- Отказ от полива в течение двух дней может привести к их гибели.
- Потребность в питательных веществах также высока, т.е. необходимо регулярно вносить удобрения.
- Лучше всего использовать жидкое универсальное удобрение для овощей (45 евро на Amazon) на органической основе.
- Галанге также нужно много солнца, тепла и высокой влажности круглый год.
- Растению необходимо постоянное тепло – оно совершенно не переносит сквозняков.
- Ежедневно опрыскивайте растение теплой, не содержащей извести водой из пульверизатора.
Растение калган наиболее комфортно чувствует себя в зимнем саду или теплице при соответствующих условиях.
Совет
Знаете ли вы, что вы также можете выращивать другие так называемые «суперпродукты» в магазине за большие деньги, а также выращивать их самостоятельно дома? Это касается ягод годжи, а также семян чиа и многочисленных местных «суперпродуктов».
