Сорта савойской капусты делятся на три категории: ранние, средние и поздние сорта. Ниже вы познакомитесь с наиболее известными представителями каждой категории и узнаете, чем отличается савойская капуста и чем отличаются отдельные сорта.
Какие виды савойской капусты существуют и когда пора ее собирать?
Сорта савойской капусты делятся на ранние, средние и поздние сорта. К ранним сортам относятся Фамоза (период сбора урожая: июнь-август) и Предвестник 3 (май-июль). Средние сорта - Голдвитал (июль-октябрь), Мелисса (июль-сентябрь), Продуза (июль-октябрь) и Саманта (июнь-ноябрь). Поздние сорта: Кантаса (октябрь-февраль), Дарса (октябрь-декабрь), Марнер Грюфеви (сентябрь-декабрь), Смарагд (сентябрь-декабрь), Вертус 2 (с сентября) и Винтерфюрст 2 (октябрь-февраль).
Савойская капуста в профиле
- Ботаническое название: Brassica oleracea convar. capitata вар.sabauda L.
- Общие названия: савойская капуста, Вельшколь, Вельшкраут, Шавур, Вирц или Кёли (Швейцария)
- Происхождение: Средиземноморский регион
- Листья: вьющиеся, в зависимости от сорта, от светло-зеленого до темно- или сине-зеленого
- Цветы: крестоцветные овощи, маленькие желтые цветки
- Зимостойкость: В зависимости от сорта до -10 градусов
- Время сбора урожая: В зависимости от сорта, с июня по февраль
Ранние, средние и поздние сорта савойской капусты
Разница между отдельными сортами заключается прежде всего в том, когда савойскую капусту сеют и собирают. Ранние сорта савойской капусты можно выращивать уже в феврале, а высаживать в открытый грунт в апреле. Поздние сорта, напротив, сеют летом, а урожай можно собирать даже зимой. В зависимости от времени сбора ее еще называют летней, осенней или зимней савойской капустой. Продолжительность выращивания также немного различается в зависимости от сорта: ранним сортам для развития требуется от 13 до 26 недель, а поздним сортам требуется значительно больше времени - от 26 до 40 недель.
Важнейшие ранние сорта
| Имя | Посадка в открытый грунт | Время сбора урожая |
|---|---|---|
| Фамоса | Середина марта – конец мая | Середина июня – середина августа |
| Савойский Заяц 3 | Начало марта – конец апреля | Середина мая – конец июля |
Важнейшие сорта савойской капусты среднего размера
| Имя | Посадка в открытый грунт | Время сбора урожая |
|---|---|---|
| Goldvital | С марта | Июль – Октябрь |
| Мелисса | начало апреля – середина мая | Середина июля – середина сентября |
| Продуса | Начало апреля – конец июня | Середина июля – конец октября |
| Саманта | Конец марта – июнь | июнь – ноябрь |
Поздние сорта савойской капусты
| Имя | Посадка в открытый грунт | Время сбора урожая |
|---|---|---|
| Кантаса | Середина апреля – середина июня | Середина октября – конец февраля |
| Дарса | Начало мая – середина июля | Середина октября – конец декабря |
| Марнер Грюфеви | с марта по июнь | С сентября по декабрь |
| Изумруд | Середина мая – конец июня | Середина сентября – конец декабря |
| Вертус 2 | Май – Июнь | С сентября |
| Зимний принц 2 | Середина мая – середина июня | С начала октября до середины февраля |
Отдельные сорта также различаются по цвету листьев, завитку и вкусу. Лучше всего попробовать разные сорта и выяснить, какой сорт савойской капусты вам больше всего нравится.
Совет
Сейте разные виды савойской капусты в разное время, чтобы собирать савойскую капусту круглый год и при этом наслаждаться разными вкусами.
