Крапива, только что проросшая, во время цветения или с семенными головками, можно собирать в течение длительного периода времени. После сбора нужно действовать быстро, потому что эфирные масла быстро испаряются, теряется витамин С и листья выглядят неприглядно.
Как обработать крапиву?
Крапиву двудомную можно перерабатывать разными способами, например, в шпинат, чай или навоз. Чтобы волоски не горели, листья можно измельчить или отварить. Чай из крапивы помогает дренажу, а навоз крапивы можно использовать в качестве удобрения в саду.
Остановите сжигание волос
Крапива жгучая известна своими жгучими волосками. Сбор урожая без перчаток не доставляет большого удовольствия. После сбора крапивы волосы можно легко обезвредить.
Если вы хотите съесть свежие листья крапивы, возьмите лист между пальцами и потрите его. В результате этого процесса волоски ломаются, и крапива больше не жжется. Вы также можете уничтожить волоски, положив листья крапивы на ткань, сложив ее и прокатав по ней скалкой. Приготовление и смешивание также уничтожают жгучие волоски крапивы.
Переработка крапивы в навоз
Волоски крапивы не обязательно ломать шлифованием и тому подобным. Если вы хотите приготовить навоз, вам просто нужно грубо нарезать части растения крапивы, например. Б. положил ножницами в ведро с водой. Никакой дальнейшей обработки не требуется, достаточно регулярного перемешивания.
Переработка крапивы в шпинат
Вам не обязательно покупать шпинат или выращивать его в саду. Крапива не менее приятна на вкус и содержит гораздо больше питательных веществ. Вот как можно переработать листья крапивы в крапивный шпинат:
- Отдельные листья
- приготовьте на пару с маслом, луком и мускатным орехом
- Налейте немного воды и нагревайте 20 минут
- солим и слегка пюрируем – готово
Крапива как чай
Крапива также хороша на вкус, когда ее заваривают в чай - правда, не для всех. Листья, цветки и/или семенные головки крапивы можно сушить, но также использовать в свежем виде.
Свежие или сушеные части растения заливают кипятком. Дайте настояться 10 минут, процедите и готово! Чай помогает, помимо прочего, обезвоживать организм. Однако вам придется выпивать около 3 чашек этого напитка каждый день.
Совет
Корень крапивы тоже можно обрабатывать. Высушенный и измельченный в порошок, он подходит, например, для чая.
