Если у вас есть маленькие дети или вы позволяете домашним животным свободно бегать по саду, ваш выбор садовых растений может быть очень ограниченным. Приятно знать, что великолепные балки не ядовиты для человека и животных.
Астильба ядовита для человека или животных?
Астильбен не токсичен для человека и животных, и его можно без колебаний высаживать в саду. В зависимости от сорта астильбы некоторые части растения даже пригодны для употребления в пищу, например, молодые листья, плоды и зеленые части растения.
Можно ли использовать астильбу на кухне?
В зависимости от сорта астильбы различные компоненты растения особенно подходят для употребления в пищу. При покупке растений обратите пристальное внимание на этикетку, чтобы знать, какие части можно использовать на кухне. Если вы купили гибриды, то попробуйте рецепты для соответствующих стартовых видов.
У Astilbe longicarpa в пищу употребляются в основном молодые плоды, тогда как у Astilbe chinensis в пищу употребляются все молодые зеленые части растения. Листья Astilbe thunbergii иногда используют как заменитель чая, а молодые листья также часто едят в приготовленном виде. Кстати, астильбы - очень ценный источник пищи для насекомых, а вот улиткам эти растения совершенно не нравятся.
Съедобные части растений:
- молодые листья
- молодые плоды
- молодые зеленые растения
Совет
Астильбы - отличное пастбище для насекомых.
