Кресс-салат имеет множество применений и поэтому не является непопулярным в качестве кулинарной приправы. Чтобы он был постоянно доступен, он должен находиться в вашем собственном саду. Вы можете купить кресс-салат в молодом виде в горшке или посеять его самостоятельно.
Как сеют кресс-салат?
Для посева кресс-салата вам понадобится мелкая, рассыпчатая почва. Слегка прижмите семена, держите их всегда влажными и обеспечивайте достаточно света. Идеальная температура прорастания - 20 °C, а время прорастания - около 7–20 дней.
Поскольку кресс-салат является легким прорастателем, его нужно лишь слегка прижать к почве и затем поддерживать во влажном состоянии. Для прорастания требуется температура около 20°C. Это означает, что посев в открытом грунте возможен только примерно с середины мая после Ледяных Святых. Альтернативно, кресс-салат можно выращивать на подоконнике или в отапливаемой теплице.
Для посева лучше всего использовать мелкую, рассыпчатую почву (6,00 евро на Amazon), приготовленную из смеси песка и не слишком свежего компоста. Посыпьте сверху семенами и слегка прижмите их. Всегда держите почву хорошо влажной. При температуре около 20°C семена прорастут примерно через 7–20 дней.
Обращение с молодыми растениями
Когда маленькие растения достигнут высоты около пяти сантиметров, их можно пикировать. В зависимости от размера горшка поместите в контейнер два-три растения, хорошо полейте их и меняйте воду каждые два дня. Растения скоро начнут расти. Теперь позвольте уровню воды в контейнере для выращивания постоянно подниматься немного выше. Кресс-салат любит мокрые ноги.
Где взять семена кресс-салата?
Вы можете собрать семена кресс-салата самостоятельно из дикого кресс-салата или растений в собственном саду или купить семена в питомнике. Существуют различные специализированные магазины семян, которые также предлагают необычные и особые виды различных дикорастущих трав. Там вы можете приобрести специальные сорта, так как есть сорта с более светлыми или темными листьями.
Коротко о самом важном:
- мелкая рыхлая почва
- Слегка прижмите семена
- Световой проращиватель
- всегда держите влажным
- Температура прорастания: 20 °C
- Время прорастания: 7 – 20 дней
Советы и рекомендации
Если вам нравится путешествовать за границу, попробуйте привезти из поездки английский или французский кресс-салат (кресс-салат, крессон-де-фонтен или крессон-д’о) в качестве сувенира.
