Так называемый лавр настоящий (Laurus nobilis) на протяжении тысячелетий использовался как лекарственное и пряное растение путем сбора и сушки листьев и ягод. Для использования на собственной кухне можно простыми способами посадить лавр на балконе.
Как вырастить и собрать урожай лавра на балконе?
Чтобы посадить лавр на балконе, необходим водопроницаемый, богатый гумусом субстрат, солнечное место и регулярный полив. Нарежьте вручную отдельные ветки и высушите их для использования на кухне.
Выбор подходящего субстрата для лавра настоящего
В основном лавр настоящий предпочитает довольно песчаную почву, которая должна быть проницаемой и богатой гумусом. Однако при выращивании лавра на балконе следует позаботиться о том, чтобы используемый грунт хорошо сохранял влагу. В противном случае потребуется регулярный уход и полив, так как солнце и ветер могут привести к очень быстрому высыханию лавра в горшке на балконе.
Расположение и водоснабжение
Как растение Ближнего Востока и Средиземноморья, лавр всегда следует выращивать в солнечном месте. При необходимости растение можно высадить и в полутенистых местах, но оно там не так хорошо себя чувствует, как в солнечных и теплых местах. Хотя лавр плохо переносит переувлажнение, его тонкие и чувствительные корни не должны пересыхать. Летом обильно поливайте настоящий лавр как горшечное растение на балконе не реже одного или двух раз в неделю, в зависимости от ветра и солнечного света. Обычно можно добиться большего урожая, если разместить лавр на балконе, защищенном от ветра.
Правильный сбор и обработка лавра
Электрические кусторезы (84,00 евро на Amazon) не следует использовать для обрезки даже сильнорастущих кустов лавра. Срезанные листья на лавровом кусте быстро буреют и могут стать мишенью болезней. Для использования на кухне отдельные ветки срезают вручную и подвешивают кончиками вниз для просушки. Высушенные листья затем можно использовать для ароматизации различных блюд:
- Супы
- Стейки из говядины
- Тушеное мясо
- Бульон из огурцов и тыквы
Советы и рекомендации
Настоящий лавр может зимовать только на открытом воздухе в очень мягких местах этой страны, ему очень трудно пережить зиму на балконе, даже завернувшись в флис. Поэтому лучше запланировать для него место в гараже или в неотапливаемом светлом сарае в качестве зимнего помещения.
