Жёлуди имеют высокое содержание дубильных веществ, что делает их непригодными для употребления в пищу человеком. Но в сыром виде они настолько горькие, что вряд ли кто-то станет их есть добровольно.
Ядовиты ли желуди для человека?
Жёлуди непригодны для употребления в пищу, поскольку содержат большое количество дубильных веществ. Если их есть сырыми, они могут вызвать серьезные проблемы с желудком и кишечником. Однако полив, запекание или приготовление пищи могут удалить дубильные вещества и сделать желуди съедобными.
Никогда не ешьте желуди сырыми
Свиньи и лесные животные любят плоды дуба и могут переносить их в больших количествах.
Сырые желуди непригодны для употребления в пищу, поскольку содержат очень большое количество дубильных веществ.
Отравление желудями не смертельно, но может привести к серьезным проблемам с желудком и кишечником.
Удалить дубильные вещества
Жёлуди можно использовать в качестве закуски или вместо муки при обработке.
Они будут:
- Полив
- Жареное
- Приготовленные
- Шлифованный
Длительный и повторяющийся полив удаляет дубильные вещества из желудей. Этот процесс необходимо проводить до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
Советы и рекомендации
Во времена нужды желуди собирали для употребления в пищу и перерабатывали в муку. Плоды дуба также использовались как заменитель кофе.
