Это тяжеловесы среди помидоров, их вес составляет от 150 до более 1000 г. Благодаря длительному периоду созревания томаты-бифштексы впитали больше всего солнца и имеют особенно ароматный вкус. Познакомьтесь с лучшими сортами помидоров для бифштекса здесь.
Какие виды помидоров для бифштекса существуют?
Лучшие сорта томатов-бифштексов - Сандул Молдавский, Нонна Антония, Бернская Роза, Брендивайн и Болгарский Розовый Гигант для красных сортов; Coeur de Boeuf, бычье сердце и белое бычье сердце с помидорами из бычьего сердца; Помидоры «Черный принц», «Карбон» и «Черный ананас» темных сортов; Азойчка, Грейт Уайт и Узбекистан II для желтых сортов; Cherokee Green, Green Moldava и Green Helarios для зеленых сортов.
Красные говяжьи помидоры – элита томатной грядки
- Сандул Молдавский: плоды светло-красные, 300-700 грамм, сбор с начала августа
- Нонна Антония: красный сорт из Пьемонта, 400-800 грамм, позднеспелый
- Бернская роза: очень ароматные, розово-красные плоды, 100-250 грамм, очень урожайные
- Брэндивайн: помидоры плотные, ярко-красные, 150-500 грамм, первоклассный вкус
- Болгарский Розовый Великан: помидоры крепкие, розовые, 800-1200 грамм, среднеранние сроки созревания
Оксенгерц – классические говяжьи помидоры из России
Особенные мясистые бычьи сердца пришли в Америку из России в 1901 году и оттуда покорили томатных садоводов по всему миру.
- Coeur de Boeuf: оригинальное сердце красного быка из Франции, 100-350 грамм, первоклассный вкус и урожайность
- Бычье Сердце или Бычье Сердзе: оранжево-красный сорт из Восточной Европы, сердцевидный, сужающийся, 300-500 грамм
- Сердце белого быка: плоды желто-белые, очень ароматные, сочные, 150-300 грамм, ранний сбор урожая
Черные сорта томатов для бифштекса
Томаты-бифштексы темного цвета встречаются редко и удивляют сложным ароматом. Пришло время познакомиться с мощными электростанциями:
- Черный Принц: звездчатый сорт, сочный, тонкокожий, высокоурожайный, 150-450 грамм
- Carbon: мощный томат-бифштекс высотой 2 метра, лучший вкус незадолго до полного созревания, 100-250 грамм
- Помидор черный ананас: сочная, сладкая, нежно тающая мякоть, мало семян, 200-650 грамм
Желтые сорта томатов для бифштекса
Огородники-любители, которые ценят мягкий вкус выращенных в домашних условиях помидоров, предпочитают желтые сорта.
- Азойчка: очень ранний сорт, нежная желтая кожура, аромат лимона, 100-350 грамм
- Great White: светло-желтые плоды, твердые на семенах, мягкие на вкус, 150-350 граммов
- Узбекистан II: плоды плоскоокруглые, желтые, 150-350 грамм, позднеспелые, высокоурожайные, сладкие и мягкие
Зеленые сорта томатов для бифштекса
Если вы хотите собрать зеленые помидоры для бифштекса, вас порадует освежающе-кислый вкус. Однако одного зрительного контакта недостаточно, чтобы определить спелость, поскольку незрелые помидоры тоже зеленые и содержат токсичный соланин. Опытные садоводы томатов прижимают кожуру и собирают зеленые сорта томатов, когда она поддается.
- Чероки Грин: энергичный сорт, тонкая кожура, кисловатый аромат, 150-350 грамм
- Зеленая Молдава: маленький помидор-бифштекс с чудесным вкусом, 90-150 грамм
- Зеленый Хелариос: один из самых популярных зеленых сортов, 80-200 грамм
Советы и рекомендации
Помидоры из говядины - идеальные кандидаты для выращивания на палочке. Выращенные с одним или двумя побегами, они дают самый высокий урожай. Поэтому любой сильный конкурентный инстинкт на низовом уровне должен быть вырван как можно раньше.
