Лук был частью нашей культуры выращивания овощей на протяжении тысячелетий и является наиболее распространенным ингредиентом на кухне. Вот почему теперь мы можем положиться на проверенный и проверенный выбор сортов, когда дело касается посадочного материала.
Какие проверенные сорта лука существуют и как выбрать правильный?
При выборе правильного сорта лука играют роль вкусовые предпочтения, усилия при выращивании и срок хранения. Известные сорта: Штутгартер Ризен, Роте Брауншвейгер, Ред Кармен, Голден Гурмэ, Айлса Крейг, Винтерхекке и Циттау Гельбе.
Общие
Лук (Allium cepa) принадлежит к роду лука-порея и также доступен в виде зеленого лука, овощного лука или лука-шалота. Виды лука различаются по степени остроты, цвету и размеру. Лук-шалот имеет более тонкий и сладкий вкус, чем лук. В основном они подходят для приправы блюд. Овощной лук имеет очень мягкую остроту, сочный и идеально подходит для употребления в сыром виде. Лук имеет сильный вкус и подходит для жарки и приготовления блюд.
Известные сорта
- Штутгартский гигантский, желтый, крупный, хорошо хранится, пригоден для выращивания лука-севка
- Красный Брауншвайгер, не только кожура, но и мякоть по мере созревания становится красноватой, вкус острее, чем у сортов с коричневой кожей
- Красный Кармен, темно-красный, устойчивый к стрелкованию, среднеранний урожай, хорошо хранится
- Golden Gourmet, компактный, легкоусвояемый, мягкий на вкус, устойчивый к грибковым заболеваниям
- Ailsa Craig, очень крупный овощной лук, слегка конический, желтый, рекордный
- Зимняя живая изгородь, белая, маленькая, абсолютно выносливая, в основном выращивается из-за ее пряной листвы
- Циттауэр Желтый, клубень плотный, с тонкой кожицей, лучший срок хранения, сильный вкус
Сделайте правильный выбор
В специализированных магазинах вы можете приобрести все виды лука, которые только можно себе представить, за относительно небольшие деньги: в виде семян или лука-севка. С этим сортом иногда сложно подобрать подходящий сорт для своего сада. По сути, вам следует решить, предпочитаете ли вы более или менее луковый вкус.
Также важно учитывать, сколько времени можно уделить выращиванию. Выращивание лука из семян просто требует больше усилий, чем посадка лука-севка. В любом случае при покупке посадочного материала предпочтение следует отдавать устойчивым, высокоурожайным и легколежащим сортам.
Советы и рекомендации
Говорят, что при раннем посеве гигантский лук Эйлса Крейг весит до 4 кг. Это достаточная причина для заядлого садовника попытаться установить собственный рекорд.
