Мы знаем только баклажаны из супермаркета с блестящей фиолетовой кожицей. Существует бесчисленное множество разновидностей. Светло-зеленые, насыщенно-красные, светло-фиолетовые с полосками – яйцеклетки удивляют садовода разнообразием различных цветов и форм.
Какие виды баклажанов существуют?
Существует множество видов баклажанов, которые различаются по цвету, форме, вкусу и консистенции. Популярные сорта включают Антигуа, Эппл Грин, Барбентан, Синяя Королева, Блэк Бьюти, Литтл Спуки, Оранжевый Принц, Удмальбет и Виолетта ди Фиренце. Выбирайте сорта, которые соответствуют вашему вкусу и назначению.
Выбирайте правильные сорта
Посадка баклажанов в саду или на террасе не зря считается чем-то сложным. Теплолюбивые плоды плохо созревают в прохладном климате. Однако сейчас существует множество сортов, которые более устойчивы и урожай которых можно собирать раньше. Покупая семена баклажанов, обязательно сейте подходящие сорта.
Вкус тоже имеет значение
Не все баклажаны одинаковы. Практически каждый сорт имеет свой неповторимый аромат. Многие имеют сливочный вкус с легким грибным ароматом. Другие очень острые. К сожалению, некоторые сорта имеют тенденцию быстро становиться горькими. Если вы хотите собирать баклажаны на своем огороде, выбирайте сорта, наиболее близкие вам по вкусу.
Мякоть – вам она нравится хрустящая или мягкая?
Твердость мякоти играет роль в ее использовании. Если плоды предстоит запечь на сковороде или на гриле, лучше сеять твердые сорта баклажанов. Даже если вы хотите сушить баклажаны, больше подойдут сорта с твердой мякотью. Для овощных блюд лучше выбирать сорта с мягкой мякотью.
Всегда ли он должен быть фиолетовым?
Большинство садоводов склонны сеять в саду фиолетовые баклажаны. Они выглядят особенно декоративно. Другие сорта также привлекают внимание в саду или на террасе. При уходе за баклажанами выбирайте светло-зеленые, белые или оранжевые сорта.
Популярные сорта
- Антигуа: фиолетово-белые полосы, мягкие
- Зеленое яблоко: зеленое, сплошное
- Барбентан: темно-фиолетовый, мягкий
- Blue Queen: бело-голубая, мягкая
- Black Beauty: темно-фиолетовый, мягкий
- Маленький Призрак: белый, мягкий
- Оранжевый принц: зелено-оранжевый, сплошной
- Удмальбет: бело-темно-фиолетовые полосы, не совсем сплошные
- Violetta di Firenze: бело-светло-фиолетовый, мягкий
Советы и рекомендации
Если хотите выращивать баклажаны в саду, уделяйте больше внимания скороспелым сортам. При выращивании в теплице продолжительность вегетации не имеет большого значения. Здесь можно собирать баклажаны до весны.
