Без вопросов – черемша вкусна и полезна. Но, к сожалению, сезон длится очень недолго, поэтому многие люди ищут столь же вкусную замену черемши. Прочтите, какие травы по вкусу похожи на черемшу и их можно использовать таким же образом.
Какие травы похожи на черемшу?
Очень похожи на черемшу этитри травы, которые также принадлежат к семейству луковых и, как и дикий чеснок, имеют легкий чесночный привкус:Китайский зеленый лук(также называемый чесноком),чесночный лук(сокращенно Кнолау) измеиный лук-порейКонечно, настоящийчеснок тоже подойдет в качестве заменителя.
Как использовать китайский лук?
Китайский зеленый лук или зеленый лук (Allium odorum) не только очень похожи по вкусу на черемшу, но также собираются и используются так же, как и он. Срежьте листья близко к земле и используйте ихсырыеилиприготовленные на паруилиприготовленные на кухне. Кроме того, съедобны белые цветки и семенные коробочки, последние можно использовать для изготовления ложных каперсов
Allium odorum можно сеять прямо в открытый грунт в период с апреля по май, хотя его предпочтения отличаются от предпочтений черемши: китайскому чесноку необходимосолнечное местои много тепла. Растение можнособирать в период с июля по сентябрь.
Как вырастить чеснок?
Чесночный лук - это видAllium tuberosum, который также иногда называют чесноком. Он тесно связан с китайским чесноком и поэтому очень похож на черемшу и, следовательно, является хорошим заменителем. Использование на кухне аналогично дикому чесноку, а Allium Tuberosum обогащает многие типичные азиатские блюда. Allium tuberosum также можно выращивать в саду идаже в горшках, хотя этот видрастет и в полутени. Надземные части растения отмирают зимой, но следующей весной снова прорастают.
Где можно собрать лук-порей?
Так называемый лук-порей змеиный (Allium scorodoprasum) также относится к числу трав, похожих на черемшу. Этот вид также известен какчесноки растет в диком виде в солнечных местах на влажной почве, например, на полянах в пойменных лесах, на краях канав или на влажных лугах. Все части лука-порея съедобны, но растение легко спутать с другими растениями лука-порея и с такими же ядовитыми растениями, как черемша. Вы можете узнать их по этимособенностям:
- обычно высотой до 100 сантиметров
- может вырасти до 150 сантиметров в высоту
- узкие, грубые листья
- длиной до 40 сантиметров
- фиолетовые цветы с июня по июль
Совет
С какими растениями можно спутать черемшу?
Но будьте осторожны при сборе черемши и подобных ей трав: их легко спутать с ядовитыми растениями, поэтому следует точно знать виды и их специфические характеристики. Это чрезвычайно важно, особенно при коллекционировании диких животных! В частности, отравление безвременником или арумом в сомнительных случаях может оказаться смертельным. Отравление ландышем, по крайней мере, весьма неприятно.
