Если в саду выращивают кусты ежевики, хозяин без раздумий заберет их, как только ягоды созреют. А как насчет фруктов, которые растут в дикой природе? Могут ли их ягоды быть неперевариваемыми, несъедобными или даже ядовитыми?
Ядовита ли ежевика?
Плоды и листья культурной и дикой ежевики не ядовиты ни для нас, людей, ни для наших домашних животных, носъедобны, вкусны и чрезвычайно полезныОднако ежевика быстро покрывается плесенью и тогда становится вредной для здоровья. Яйца ужасного лисьего цепня могут прилипать к дикой ежевике.
Что делает ежевику такой полезной?
Антоцианы, отвечающие за черный цвет фруктов, считаются антиоксидантами. Листья ежевики особенно полезны, поскольку содержат много дубильных веществ. Но это не все. Ежевиканизкокалорийнаис высоким содержанием клетчаткиа также содержит:
- разныевитамины, особенно витамин С
- Минералы: Хлорид, калий, кальций, магний, натрий, фосфор, сера
- Микроэлементы: железо, фторид, йодид, медь, марганец, цинк
Можно ли спутать ежевику с ядовитыми ягодами?
Спелую ежевику практически невозможно узнать благодаря своей форме: собирательной костянке с множеством жемчужных плодов и черному цветуЗа исключениемdewberry, который является подвидом ежевики и тоже съедобен. Незрелый плод ежевики, который все еще имеет красный цвет, легко спутать сМалиной, которая также является собирательной костянкой. Эта путаница не представляет риска для здоровья, поскольку малина также съедобна и полезна. Незрелая красная ежевика на вкус скорее горькая, чем сладкая.
Почему заплесневелая ежевика ядовита?
Плесень на ежевикевыделяет различные токсичные вещества, которые действуют медленно. У человека они могут вызывать хронические заболевания и способствовать развитию рака. Они также ослабляют иммунную систему человека.
Как защититься от лисьего цепня?
В собственном саду, если он огорожен, вам не придется беспокоиться о лисьем солитере. Если вы собираете ежевику в дикой природе, сделайте следующее:
- обращайте внимание на отведенныезоны, свободные от лисьего цепня
- выберите рост более 80 см
- Ягоды тщательно моем
Какой еще ежевики мне следует избегать?
Если ваш куст ежевики (Rubus sect. Rubus) поражен серой гнилью или вишневой уксусной мухой, плоды несъедобны. Кусты ежевики также могут поражаться множеством других болезней и вредителей. Затем вам следует выяснить, безопасны ли фрукты для употребления в пищу. Также известно, что химические аэрозоли в основном токсичны и могут прилипать к фруктам и листве.
Совет
Используйте лозы ежевики в качестве корма для кроликов
Ежевика также нетоксична для наших питомцев. Кормить их вкусными ягодами было бы немного перебором. Но лозы с зелеными листьями ежевики, полученными в результате срезки, являются хорошим кормом для кроликов. Поскольку ежевику в любом случае нельзя компостировать, она находит полезное применение.
