С инжиром срок годности тикает быстрее, чем хотелось бы. Прочтите здесь, когда портится свежий и сушеный инжир. По этим критериям можно распознать испорченный инжир. Узнайте здесь, как инжир остается съедобным дольше.
Когда инжир вреден?
Aсвежий инжирвреден при комнатной температуре черезтри-пять дней. Испорченный инжир становится мягким, имеет неприятный запах и покрывается плесенью. Сушеный инжирстановится непригодным для употребления через шесть-двенадцать месяцев. Плоды липкие, поражаются плесенью и дрожжами.
Может ли инжир испортиться?
Свежий инжир больше не съедобен прикомнатной температурене позднее, чем черезтри-пять дней. Поскольку инжир не созревает, плоды собирают спелыми и могут испортиться при транспортировке в супермаркет. Как определить, что свежий инжир испорчен:
- Мягкие точки давления.
- Покрытие с плесенью.
- Запах затхлый или кислый.
Сушёный инжир тоже может испортиться
В сухофруктах инжир съедобен додвенадцати месяцев. При неправильном хранении плоды испортятся в течение нескольких недель. Инжир бродит, становится липким, плесневеет и пахнет неаппетитно.
Как свежий инжир долго остается съедобным?
Продлить срок хранения свежего инжира можно с помощьюправильного храненияиконсервации. Вот как это работает:
- Хранить в холодильнике: от 5 до 7 дней.
- Замачивание в спирте: от 3 до 4 месяцев.
- Сушить в духовке и хранить в прохладном месте: от 6 до 12 месяцев.
- Заморозка при -18°С: 6 месяцев.
- Консервирование в сахаре: до 18 месяцев.
Совет
Ешьте свежий инжир с кожурой или без нее
Есть ли свежий инжир с кожурой или без нее, решать вам. Если фрукты выращены в вашем собственном саду или сертифицированы как органические, вы получите дополнительную порцию витаминов и клетчатки, если съедите кожуру. Альтернативно, вы можете очистить инжир или разрезать его пополам и вынуть ароматную мякоть.
