Сушёные мандарины служат атмосферным зимним украшением, особенно в рождественский сезон. Их едят в виде сухофруктов, они имеют особенно ароматный вкус. Это вкусная закуска и ингредиент для мюсли или фруктового хлеба. Высушить мандарины можно самостоятельно, даже без дегидратора. О том, как это сделать, вы можете узнать в этой статье.
Как можно сушить мандарины самостоятельно?
Сушить мандарины легко в духовке, микроволновой печи или на обогревателе. Для этого нарежьте фрукты тонкими ломтиками, слейте с них сок и аккуратно отожмите. В зависимости от устройства используйте разную температуру и время сушки до полного высыхания ломтиков.
Необходимые материалы
- Мандарины, желательно органические
- Нож
- Кухонное сито
- Решетка, например, решетка для духовки или решетка для торта
- кухонная бумага
- скалка
Мандарины можно сушить:
- В духовке,
- микроволновка,
- или на обогревателе.
В качестве альтернативы, конечно, это также работает в дегидраторе, в соответствии с инструкциями производителя.
Сушка мандаринов
- Тщательно мойте цитрусовые.
- Нарежьте фрукты тонкими ломтиками.
- Положите ломтики мандарина в дуршлаг, чтобы стекала часть фруктового сока.
- Через 15 минут выложите мандарины на кухонную бумагу и положите сверху еще несколько листьев.
- Пройдитесь по ломтикам скалкой. Не нажимайте слишком сильно, иначе цитрусовые потеряют свою характерную форму.
Сушка на обогревателе
Если высушить мандарины на батарее отопления, плоды распространят очень приятный аромат, который разносится по всей квартире. Однако при этом способе вам понадобится немного больше времени, пока ломтики полностью не высохнут. Убедитесь, что воздух хорошо циркулирует вокруг цитрусовых, чтобы они не начали плесневеть и ежедневно переворачивать их.
Сушка в микроволновке или духовке
Высушенные таким способом плоды также пригодны к употреблению. Поскольку вода удалена, они имеют значительно более интенсивный аромат, чем свежие мандарины.
- Застелите решетку духовки бумагой для выпечки.
- Разложите мандарины, дольки не должны касаться друг друга.
- Вставка на среднем уровне.
- Поскольку цитрусовые теряют много влаги, поместите под нее поддон, выстеленный алюминиевой фольгой.
- Переключите трубку на температуру от 50 до максимум 70 градусов и сушите тропические фрукты в течение пяти-шести часов.
- Переворачивайте каждый час, чтобы фрукты высохли равномерно.
- Когда мандарины полностью высохнут, достаньте их и дайте остыть. Храните сухофрукты в плотно закрытых контейнерах для употребления в пищу.
Если вы хотите высушить в микроволновой печи, положите ломтики на тарелку и сушите их при мощности 900 Вт в течение 2,5 минут. Затем переверните и снова высушите при тех же настройках.
Совет
Если вы измельчите сухофрукты, вы можете положить их в ароматические пакетики и использовать в качестве духов для гардероба. Запах цитрусовых отпугивает моль.
