С точки зрения человека, к диким травам следует относиться с осторожностью. Есть экземпляры, которые невероятно полезны для нас. И другие, которые могут в одно мгновение убить нас своими токсинами. С какими дикими травами нам следует быть осторожными?
Какие дикие травы ядовиты для человека?
Ядовитые дикие травы, такие как крестовник, лютики и двойники съедобных растений, могут быть опасны для людей. При сборе важно быть хорошо информированным, четко идентифицировать растения и не допускать путаницы.
Диапазон ядов велик
Многие виды растений защищаются от хищников с помощью различных токсинов. Некоторые из них лишь слегка токсичны для нас, людей. Например, они вызывают раздражение кожи, тошноту или рвоту. Другие, наоборот, настолько ядовиты, что даже малейшие количества могут привести к смерти. Предполагается, что около 20 процентов диких трав, произрастающих в этой стране, ядовиты для нас, людей.
- обязательно сообщите перед сбором
- Съедобные дикие травы собирайте только в том случае, если их можно четко идентифицировать
- возьмите соответствующую литературу (14 евро на Amazon) с иллюстрациями
Старые травы
Все старые сорняки ядовиты. Поэтому они представляют одну из самых больших опасностей при сборе, а также широко распространены у многих видов. Именно содержащиеся в них пиролизидиновые алкалоиды повреждают печень человека. Их можно найти на пастбищах, лугах и залежах, где во время цветения они дают брызги желтого цвета. Некоторые виды также сеют себя на грядках.
семья лютиков
Каждому сборщику дикорастущих трав попадаются лютики. Это большое семейство растений, насчитывающее более 600 видов. Они широко распространены в этой стране, поскольку могут справиться практически с любым местом. Самым известным из них, безусловно, является пряный лютик, также известный как лютик. Ингредиенты протоанемонинг и ранункулин считаются очень токсичными. Большие их количества губительны для человеческого организма.
Некоторые примеры двойников
Многие съедобные дикие растения имеют так называемых двойников. Это другие дикорастущие растения, которые напоминают вас полностью или только в определенных частях растения. Ниже приведен список распространенных ошибок при сборе диких трав:
- Черемша с ландышом, арумом пятнистым и безвременником
- Окопник с наперстянкой
- Коровья петрушка с болиголовом пятнистым
- Петрушка с синим монашеским капюшоном
- Кресс-салат с ядовитым водяным болиголовом
- Мартовская фиалка с лещиной обыкновенной
- Рукола с крестовником Якова
- Полынь обыкновенная с синим монашеством
- Мята полевая с мятой полевой
Совет
Вырастите несколько отборных диких трав в своем саду или на балконе. Таким образом вы снизите риск использования двойника.
