Заправка для салата была вчера. Отныне пророщенное в домашних условиях зерно проса станет украшением ваших сыроедческих блюд. Ароматное зерно не только придает больше вкуса, но и вносит важный вклад в полноценный и здоровый рацион. Приготовить пророщенное пшено тоже очень легко. Узнайте, как это сделать, здесь.
Как правильно проращивать просо?
Чтобы прорастить просо, замочите зерна в банке для проращивания в холодной воде на ночь, промывая и сливая воду два раза в день. Через короткое время зерна прорастают и готовы к употреблению, но их можно продолжать расти и сажать в землю.
Инструкции
Вам нужно:
- банка для проращивания со встроенным в крышку ситом
- Просо
- Вода
Как это сделать:
- Пшено замочить на ночь в тройном количестве холодной воды
- храните стекло в наклоненном положении в светлом месте
- В последующие дни промывайте пшено водой два раза в день, а затем ставьте банку обратно в наклоненное положение
- Через короткое время вы сможете распознать первые микробы
- В таком состоянии пророщенное просо уже готово к употреблению
- Если подождать еще, появится небольшой корень, который можно будет посадить в землю
- В зависимости от желаемого размера, промойте пшено в последний раз, прежде чем собирать зерна и добавлять их в блюда
Требования к хранению
Просо прорастает только при правильной температуре и влажности. Следите, чтобы зерна всегда были покрыты водой. Кроме того, в стакане обязательно должны быть отверстия для обеспечения поступления кислорода. Сушеное пшено хранится в холодильнике около недели. Чтобы продлить срок хранения, после прорастания просушите зерно на солнце. Что касается круп, то определенно стоит заранее приготовить большие порции, которые, однако, следует израсходовать в течение недели.
Преимущества перед другими видами зерна
В отличие от ржи, кукурузы и C., просо обладает невероятно обширным биоразнообразием. Существует бесчисленное множество сортов, от коричневого проса до мягкого золотого проса, каждый из которых имеет разный вкус. Это всегда обеспечивает разнообразие за обеденным столом, даже в проросшем виде.
Польза для здоровья
Просо уже здорово. Однако при проращивании польза для здоровья увеличивается по мере увеличения биологической ценности витаминов и минералов. Это означает, что организм может лучше их усваивать.
Применение проросшего проса
- в салатах
- Для выпечки
- во фруктовых соках
- в мюсли
- посыпьте хлеб
