Существуют сотни различных садовых трав, которые прекрасно подходят для выращивания в саду. Конечно, попытаться уместить их всех в одной грядке не получится – поэтому садоводу приходится делать выбор. То, как это получится, полностью зависит от того, для чего будут использоваться травы. Ассортимент видов и сортов варьируется в зависимости от того, хотите ли вы создать огород, сад экзотических трав, сад ароматов или ароматов или просто посадить несколько трав на клумбах.
Какие травы следует выращивать в саду?
В огороде вы должны выращивать кулинарные травы, такие как петрушка, укроп и базилик, местные дикие травы, такие как зеленый лук и черемша, средиземноморские травы, такие как тимьян и шалфей, а также особые виды, такие как полынь и экзотические растения. например, кориандр и лемонграсс.
Одние и двухлетние травы
К этой группе относятся многие из наших традиционных кулинарных трав, таких как петрушка, кервель, чабер, укроп, майоран и кресс-салат, а также древние культурные растения, такие как лебеда или портулак. Они обычно довольно крепкие, и весной их можно сеять прямо в грядку. Когда лучше всего это сделать, зависит от конкретного вида: в марте можно начать с петрушки, кервеля и кресса. С апреля следуют укроп, лебеда и руккола, а в мае - настурция, портулак и чабер. Вам следует подождать только Ледяных Святых, чтобы посеять майоран.
Другие кулинарные и дикие травы
Многие травы этой группы являются местными или натурализованными в Центральной Европе и хорошо адаптированы к нашему умеренному и дождливому климату. Как правило, они хорошо себя чувствуют и в полутени, хотя такие виды, как ясменник и черемша, любят даже тенистые места под деревьями. Шнитт-лук и любисток, древние лекарственные растения, такие как валериана и мелисса, сильные травы, такие как хрен, а также виды, которые с тех пор были несколько забыты, такие как дикая ракета, щавель, пимпинель или кресс-салат, также нуждаются в хорошей, глубокой и влажной почве.
Средиземноморские травы
Многие травы из Средиземноморья являются полной противоположностью, а именно солнцелюбивыми и довольно аскетичными по отношению к почве. Тимьян, орегано, шалфей, розмарин, иссоп, ароматная трава карри или вербена лимонная предпочитают очень теплые, защищенные места на бесплодных и каменистых почвах. Многие сорта очень чувствительны к морозам, особенно розмарин, лавровый лист и вербена лимонная, поэтому их лучше выращивать в контейнерах.
Артемизия
Артемизия - ботаническое название целого ряда древних пряных и лекарственных растений, таких как полынь, полынь, кабаньи рута и эстрагон. Последний наиболее известен из изысканной кухни, где его сладкий анисовый вкус придает рыбным блюдам и нежным соусам аромат и изысканность. Это семейство трав содержит много горьких веществ, а также веществ, оказывающих токсическое действие в более высоких концентрациях – известный пример – алкалоид абсента. Артемизия способствует перевариванию жиров и помогает при многих других жалобах. В прошлом их считали сильными «защитными и магическими травами» и в основном использовали для курения.
Совет
Если вы хотите вырастить в своем саду что-то особенное, вы гарантированно найдете то, что ищете, среди азиатской экзотики. Здесь растут различные виды кориандра, шисо, тайский базилик, лемонграсс, имбирь, куркума, каффир-лайм и даже васаби.
