В Южной и Центральной Америке в меню входят не только плоды опунции, которые можно есть сырыми; побеги или сегменты также можно очистить и съесть приготовленными. Некоторые опунции теперь также используются в качестве кормовых растений.
Как правильно есть опунцию?
Опунтии, такие как Opuntia ficus indica, можно есть: очистить плоды и съесть их сырыми, либо съесть очищенные и приготовленные побеги. Время сбора урожая – это когда плоды поддаются легкому давлению и приобретают красноватый цвет. Они также обладают целебными свойствами.
Когда можно собирать плоды опунции?
Одна из самых вкусных съедобных опунций - это Opuntia ficus indica, кактус опунции. Время сбора урожая у разных видов разное. У некоторых опунций сбор урожая начинается в конце лета, а другие созревают до ноября.
Как только плоды вашей опунции станут красноватыми, ваши пальцы могут зачесаться, чтобы начать собирать урожай. Но вам все равно нужно немного терпения. Только когда плоды поддаются легкому давлению, они действительно созревают.
Оторвите спелые опунции от растения, слегка надавив, или срежьте их острым ножом. Очистите фрукты от кожуры, если хотите добавить их, например, во фруктовый салат, или просто выложите ложкой вкусную опунцию.
Что я могу сделать для хорошего урожая?
Хотя опунции считаются простыми в уходе, чтобы получить богатый урожай, придется приложить немного усилий. С одной стороны, место следует выбирать тщательно. Опунция любит тепло и свет, если ей будет некомфортно на своем месте, она может не зацвести. По мере развития плодов следует увеличивать количество поливов.
Опунтия в медицине
Различные виды опунции, например, кактус опунция (бот. Opuntia ficus indica), используются в народной медицине. Цветки лучше всего собирать весной, плоды - с июля по ноябрь. Цветы в основном используются для укрепления организма, а богатые клетчаткой плоды используются по-разному, например, для улучшения пищеварения, заживления ран или снятия судорог.
Коротко о самом важном:
- Фрукты съедобны в сыром виде, их следует очистить от кожуры
- Сегменты приготовленные съедобные
- очищайте осторожно, есть риск пораниться шипами
- Цветы можно использовать в качестве съедобного украшения
- Лечебное действие опунции: пищеварительное, укрепляющее, ранозаживляющее, спазмолитическое
Совет
Если вы хотите съесть плоды своей опунции, то при покупке ищите съедобный и вкусный сорт, такой как Opuntia ficus indica.
