Капуса многолетняя, но обычно выращивается только как однолетняя. Ниже вы узнаете, почему это так и как можно выращивать капусту ежегодно.
Почему капусту обычно выращивают как однолетнюю?
Капуса многолетняя, но ее часто выращивают как однолетнюю, потому что летом она имеет горький вкус и закрывает место для других растений. На второй год цветет, дает семена, а затем умирает.
Капус раз в два года
Кале обычно двухлетний ребенок. Вы можете прочитать это на упаковке семян. Однако зачастую его выращивают только как однолетник. Причина этого проста: капуста в теплое время года очень крахмалистая и поэтому горькая на вкус. Только в холодное время года (не только когда стоят морозы!) в нем выделяется меньше горьких веществ, но все же глюкоза, поэтому вкус становится слаще и мягче. Сезон сбора урожая начинается в октябре и обычно заканчивается не позднее февраля. Поэтому капуста практически непригодна для использования с мая по октябрь, а также занимает место, которое можно было бы использовать для других растений. Другая проблема заключается в том, что капуста тоже принадлежит к семейству крестоцветных, где, как и у других тяжеловесов, необходимо соблюдать особый севооборот. После выращивания любого типа капусты грядка должна восстановиться в течение трех лет, прежде чем вы сможете снова выращивать капусту. Если вы оставляете капусту на два года, вы по сути «теряете» год, в течение которого капусту все равно вряд ли сможете использовать.
Уборка капусты второй зимой
Капуста считается двулетней, но собирать ее можно только в первую зиму. Следующим летом она зацветет, а затем погибнет, потому что, как и у всех растений, единственная цель капусты - размножаться.
Цветок капусты
Но если оставить капусту на грядке на лето, из нее вырастет красивый ярко-желтый цветок с четырьмя лепестками, типичными для крестоцветных овощей. После цветения капуста дает семена, которые вы можете собрать и использовать для посева в следующем году. Но будьте осторожны: не сейте семена в одном и том же месте!
