Примула вечерняя, цветущее многолетнее растение высотой до 60 сантиметров, украшает красочные многолетние клумбы и многие бордюры своими преимущественно ярко-желтыми цветами. Однако традиционное дачное садовое растение используется не только как декоративное растение, но и как овощ. Это растение, особенно его семена и цветы, также используется в медицине.
Ядовиты ли вечерние первоцветы?
Примула вечерняя не ядовита для людей и животных. Его можно использовать в пищу и в медицине, например, как добавку к салатам, овощам или для облегчения кожных и респираторных заболеваний.
Примула вечерняя не ядовита для человека и животных
Любой, кто ищет в Интернете информацию о токсичности примулы вечерней, окажется в замешательстве. Достаточно часто появляется информация о том, что растение ядовито и поэтому несъедобно. Вы можете смело забыть о таких утверждениях, потому что они просто ложны. Совсем наоборот: листья, корни и цветы примулы вечерней употреблялись в пищу на протяжении веков – обычай, который в последние десятилетия несколько подзабылся. Растение так же ядовито для животных, как и для человека – даже наоборот, поскольку морские свинки, кролики и т. д. любят грызть вкусные листья.
Примула вечерняя в пищу
Из-за красноватого цвета мясистый корень примулы вечерней раньше называли «корнем ветчины». Его готовили на мясном бульоне и использовали либо как салат с уксусом и маслом, либо как овощ, например, козлобородник. Молодые листья можно использовать в качестве добавки к салату или приготовить как шпинат, а цветы и цветочные бутоны станут прекрасным съедобным украшением.
Примула вечерняя в медицине
В частности, семена примулы вечерней содержат много гамма-линолевой кислоты, поэтому их прессуют в масло и используют при проблемах с кожей. Масло вечерней примулы особенно часто применяют при нейродермите. Цветки можно использовать для приготовления настоя или сиропа, который облегчает кашель и другие легкие респираторные заболевания.
Совет
Семена примулы вечерней, обжаренные на сковороде без жира, также очень вкусны в мюсли.
