Щавель (Rumex acetosa) - это дикорастущий овощ, который можно использовать на кухне по-разному и собирать на прогулках с незагрязненных лугов. При целенаправленном выращивании в саду урожайность в течение сезона можно повысить за счет определенных мер по уходу.
Как ухаживать за щавелем в саду?
Уход за щавелем включает в себя солнечное или частично затененное место, богатую питательными веществами почву, регулярный полив в засушливых условиях, необязательное внесение компоста весной и удаление цветочных головок для увеличения урожая. Сбор урожая должен состояться к середине июня.
Сколько воды нужно щавелю?
В природе щавель любит расти на полном солнце, но в частично затененных местах он обычно достигает меньшей высоты. Поскольку в природе полностью зависит от осадков, предпочитает среднетяжелые почвы с хорошей влагоемкостью. В саду его следует поливать в засушливые летние периоды, когда почва находится под угрозой высыхания.
Можно ли выращивать щавель в горшке?
Выращивание щавеля в горшках не распространено, так как его корни прорастают на глубину до 150 сантиметров. Однако можно вырастить щавель в горшке из семян, а затем пересадить его на подходящую грядку в саду.
Когда нужно собирать листья щавеля?
Листья следует собирать для употребления примерно в середине июня, так как примерно с этого момента листья становятся красноватыми. Это показатель содержания в листьях щавелевой кислоты, которая не очень хорошо переносится желудком. Если вы соберете с растения только часть листьев, растение сможет использовать энергию роста, полученную от оставшихся листьев, для выращивания новых листьев. Молодые листья щавеля имеют более тонкую консистенцию, и их можно использовать в следующих блюдах:
- Салат с травами
- Франкфуртский зеленый соус
- в качестве ингредиента в омлетах и соусах
- Суп из носков
Что делать, если у вас симптомы дефицита?
У щавеля часто наблюдается задержка роста, если его посадить в слишком тенистом месте или на неподходящем субстрате. Если вы разрешите самосев семян после цветения, этот вид обычно выбирает подходящие места в саду для размножения.
Как можно увеличить урожайность?
Удалите основание цветка, как только оно станет видно на растениях. Сэкономленная таким образом энергия роста затем не ослабевает и направляется на образование новых листьев.
Нужно ли удобрять щавель?
В принципе, щавель не нуждается в регулярных удобрениях в глубокой и богатой питательными веществами почве. Однако весной вы можете украсить его место приправленным компостом.
Как зимует щавель?
Щавель - преимущественно грушанезеленое полурозеточное растение, надземные части которого не отмирают полностью под снежным покровом. Однако даже растения, полностью срезанные осенью, могут снова дать ростки весной, поскольку даже небольшие части корней в земле способны к вегетативному размножению.
Советы и рекомендации
Чтобы щавель из собственного сада приносил и оставался удовольствием без сожалений, к его посадке и размножению следует отнестись внимательно. В противном случае размножающееся растение может быстро стать интенсивной рабочей нагрузкой, если его запретят появляться в саду и снова начнут контролировать.
