В июне на мяте перечной в саду образуются колосовидные метелки, дающие маленькие бело-розовые цветки. Пока цветки не раскроются, в листьях скапливается много эфирного масла. Если вы хотите высушить или заморозить мяту, соберите урожай заранее.
Можно ли собирать мяту, когда она цветет?
Мяту перечную также можно собирать в период цветения, который длится с июня по август. Однако листья наиболее ароматны до цветения. Во время цветения сами цветы практически не содержат ароматических веществ, и их не следует использовать.
Цветок мяты
- Сезон цветения начинается в июне
- Цветение может длиться до августа
- Маленькие бело-розовые цветки
- Самый ароматный перед цветением
Мята перечная не становится ядовитой после цветения
Ходят упорные слухи, что листья мяты перечной больше нельзя собирать, когда растение цветет.
Это неправильно. Вы также можете срезать листья после периода цветения, который начинается в июне и может длиться до августа.
Однако они уже не такие ароматные, как перед цветением, и на вкус немного более горькие.
Не собирайте урожай непосредственно во время цветения
Пока мята в саду цветет, собирать урожай не следует. Цветы практически не содержат ароматических веществ, поэтому их нельзя заваривать в чае или консервировать.
Если вы хотите собрать очень ароматную мяту, срезайте ее только до начала периода цветения, то есть незадолго до того, как распустятся цветы. Когда растение отцветет, листья все еще пригодны для чая или в качестве приправы к салатам.
Собираем семена с цветов
Мяту перечную обычно размножают побегами или кочанными черенками. Но вы также можете собирать семена из цветов.
Для этого подождите, пока цветы распустятся и засохнут. Если оплодотворение произошло, можно осторожно сорвать с растения сухие цветки и аккуратно их вытряхнуть. Семя выпадает само.
Лучше всего хранить его в сухом бумажном пакете, пока вы не захотите посеять новую мяту.
Советы и рекомендации
Из свежей мяты можно приготовить не только всем известный чай. Растение также популярно в коктейлях, таких как Мохито, или в качестве освежающей добавки к десертам. Чтобы аромат раскрылся, по возможности следует использовать перечную мяту, собранную незадолго до цветения.
