Коричневые пятна на салате айсберг вызывают вопросы. Как появились пятна? Салат испортился? Прочтите о наиболее распространенных причинах коричневого цвета салата айсберг здесь. Узнать, можно ли еще есть салат, можно здесь.
Можно ли есть салат айсберг с коричневыми пятнами?
Салат айсберг с коричневыми пятнами уже не свежий. Если изменение цвета происходит толькона стебле, вы все равно можете есть салат айсбергНесъедобно - это айсберг салат, если листья покрыты мутно-коричневыми пятнами и кочан салата опадает.
Почему на салате айсберг появляются коричневые пятна?
Наиболее распространенной причиной появления коричневых пятен на салате айсберг являютсясиняки, возникшие во время хранения. Коричневое изменение цвета стебля и головки салата часто указывает на то, что салат айсбергуже не свежий. Еще одна причина появления коричневых пятен на салате айсберг - его хранение рядом со спелыми фруктами. Яблоки, бананы и другие созревающие фрукты выделяютгаз созревания этилен во время хранения. Если салат или другой вид салата подвергается воздействию газообразного гормона созревания, на листьях салата появляются коричневые пятна.
Когда следует перестать есть салат айсберг?
Салат айсберг испорчен, если его листья покрыты мягкимикоричневыми пятнамии кочан салатасворачивается. В этом состоянии вам больше не следует есть салат айсберг.
Путь к несъедобности салата айсберг - это долгий процесс, который начинается с коричневого изменения цвета стебля. Пока листья салата остаются светло-зелеными и хрустящими, салат айсберг не испорчен. Просто удалите стебель, вымойте листья салата и ешьте, не беспокоясь.
Как избежать коричневых пятен на салате айсберг?
правильное хранение может предотвратить появление коричневых пятен на салате айсберг. В идеале не следует резать или мыть салат айсберг перед его хранением. Как это сделать правильно:
- Удалите поврежденные и сильно загрязненные листья с кочана салата.
- Положите кочан салата в перфорированный полиэтиленовый пакет или заверните в кухонное полотенце.
- Храните салат айсберг в овощном отделении холодильника (срок хранения две недели) или в сухом прохладном погребе (срок хранения одна неделя).
- Высушить уже вымытые листья салата в салатнице и хранить в закрывающемся контейнере Tupperware в холодильнике (срок хранения несколько дней).
Совет
Вырастите салат айсберг самостоятельно
Салат Айсберг предпочтителен для выращивания на подоконнике или в холодном помещении в марте. В мае посадите молодые растения в богатую питательными веществами почву в солнечном или частично затененном месте. Чтобы обеспечить формирование округлой и твердой головки салата, сажайте салат айсберг чуть ниже корневой шейки. Оптимальное расстояние посадки – 35 см. Достаточно полива в засушливых условиях и внесения удобрений компостом.
