Анис, принадлежащий к семейству зонтичных, на протяжении многих веков выращивался как пряность и лекарственное растение. Его аромат, слегка напоминающий лакрицу, используется для облагораживания десертов и спиртных напитков, прекрасно сочетается с салатами и овощными блюдами. Несмотря на то, что анис немного требователен, его легко вырастить в собственном саду.
Как посадить и собрать анис в саду?
Анис следует сеять непосредственно в открытый грунт после Ice Saints в середине мая, на расстоянии не менее 25 см. Выберите солнечное, хорошо дренированное и слегка известковое место. Шишки собирают, когда скорлупа становится коричневатой, после сушки и выбивания семян.
Как сеять анис?
Посев прямо в открытый грунт очень прост. Однако семена очень чувствительны к морозам, поэтому их следует сажать только после Ice Saints в середине мая. Анис – темный зародыш. Помещенные в семенные бороздки семена засыпьте почвой толщиной около сантиметра. Для появления семядолей требуется около четырех недель, поэтому потребуется немного терпения.
В качестве альтернативы вы можете посадить анис в рассадные ящики с февраля, а небольшие растения пересадить на открытый воздух с середины мая.
Какое расстояние при посадке следует соблюдать?
При посеве нужно следить за правильным расстоянием, чтобы трава хорошо развивалась. Она должна быть не менее 25 сантиметров.
Какую почву предпочитает Анис?
Анис хорошо растет на богатых гумусом, слегка известковых и хорошо дренированных почвах. Глубоко и тщательно рыхлите грядку, так как сильные корни уходят в почву на глубину до двух футов.
Если почва в вашем саду тяжелая и глинистая, вам следует смешать ее с небольшим количеством песка, чтобы создать оптимальные условия. Очень песчаные почвы можно обогатить компостом и глиняным порошком.
Какое место правильное?
Поскольку анис родом из Средиземноморья, он предпочитает солнечное, теплое место, максимально защищенное от ветра.
Когда время сбора урожая?
Анис цветет в июле и августе, а затем зонтики созревают до начала октября. Их следует собирать, когда скорлупа станет коричневатой. Затем отрежьте все стебли и дайте семенным головкам хорошо высохнуть.
Для этого свяжите стебли вместе и повесьте вверх дном в сухом теплом месте. Подложите ткань под зонтики, чтобы поймать падающие семена. Затем семена можно просто выбить из высушенных шишек.
Есть ли у аниса хорошие и плохие соседи?
Рядом с «Добрым Генрихом», вновь открытым салатом и овощным растением, анис чувствует себя как дома. Однако следует избегать соседства с иссопом, так как оба пряных растения тогда будут плохо развиваться.
Можно ли получить потомство из семян, собранных самостоятельно?
Это работает без проблем, но следует отметить, что семена сохраняют всхожесть только в течение трех лет.
Совет
Анис нельзя сажать на одном и том же месте дольше трех лет, иначе почва устанет. Не сажайте анис там, где в прошлом году рос редис. Зачастую семена здесь плохо растут. Однако хорошими предшественниками для подстилки являются корень петрушки, полыни, кардамон и лук.
