Шалфей обладает множеством ярких талантов: от ароматного пряного растения до эффективного лекарственного растения и очаровательного удовольствия для глаз. В следующем профиле более подробно представлен универсал из сада с травами.
Что такое шалфей и откуда он?
Шалфей - вечнозеленый многолетний полукустарник из семейства мятных. Родом он из Средиземноморья и впечатляет высотой роста от 50 до 90 сантиметров, красивыми губчатыми цветками и ароматными листьями, которые используются в кулинарии и медицине.
Характеристика и экология
Шалфей с давних времен является верным спутником человека в повседневной жизни. Благодаря этому еда становится вкуснее, боли уменьшаются, а сад процветает еще лучше. Следующий обзор раскрывает свойства, на которых основаны эти преимущества:
- Растение семейства Мятовых (Lamiaceae)
- Вечнозеленый, многолетний полукустарник
- Происхождение: Средиземноморский регион, особенно Италия и Греция
- Род растений, насчитывающий 900 видов
- Рост от 50 до 90 сантиметров
- Белые, розовые, фиолетовые или фиолетовые цветы с мая по август
- Плоды Клаузена с черными семенами осенью
- Другие названия: Настоящий мудрец, благородный мудрец, садовый мудрец, трава саби
В настоящее время возникновение распространяется на все регионы мира, где имеется умеренный климат. Виды, возделываемые в Европе, имеют ограниченную зимостойкость. Поздней осенью шалфей убирает надземные части растения для зимовки в земле.
Ингредиенты и применение
Шалфей богат эфирными маслами, которые обладают как пряными, так и целебными свойствами. Если потереть листья между пальцами, вас окутает интенсивный аромат. Высокая декоративная ценность обусловлена, в частности, серебристой, опушенной листвой и красивыми губчатыми цветками, которые летом приятно пахнут. Ниже мы даем обзор широкого спектра способов использования шалфея:
- Ароматная приправа для острых мясных и овощных блюд
- Центральный ингредиент успокаивающих сладостей для горла (1,00 евро на Amazon) и лечебного сиропа от кашля
- Заваренный горячей водой бодрящий чай
- Сушеное декоративное украшение для композиций и букетов
- Желе, освежающая паста
Если излишки урожая невозможно переработать сразу, листья шалфея идеально подходят для заморозки. Таким образом, вы не пропустите возможность насладиться травами в холодное время года.
Советы и рекомендации
Луговой шалфей обладает особенно умным механизмом опыления. Чтобы шмелям добраться до нектара, им приходится надавить на небольшую пластинку внутри цветка. При этом срабатывает рычаг, на котором находится пыльца. Он устремляется барьером вниз на мохнатого опылителя, который уносит с собой ценный груз к следующему цветку.
